Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Аудиторія 3-1, 3-2, 3-3 корпусу №3 ХДАЕУ
E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Рік заснування кафедри – 2019 р.
Призначення кафедри |
Кафедра забезпечує ефективне вирішення освітніх, організаційно-методичних, науково-дослідних задач з підготовки кваліфікованих фахівців, компетентних у готельно-ресторанному та туристичному бізнесі, здатних до системного аналізу світових соціально-економічних процесів. |
Склад кафедри |
Професори: Грановська В.Г. |
Склад викладачів та співробітників кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
![]() |
Алєщенко Людмила Олександрівна - завідувач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу доктор філософії з економіки, доцент Кількість наукових та навчально-методичних праць – 60 Тематика НДР: «Пріоритети та інструменти стратегічного розвитку підприємств туристичного бізнесу» Викладає дисципліни: Інноваційні технології в туризмі, Міжнародний готельно-ресторанний та туристичний бізнес, Зелений туризм, Маркетинг ГРБ, Інновації в готельно-ресторанному бізнесі Профіль Google Scholar: Людмила Алєщенко Ідентифікатор ORCID: 0000-0002-7827-2922 Ідентифікатор автора Scopus: 57809099400 E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
|
Грановська Вікторія Григорівна - доктор економічних наук, професор. Кількість наукових і навчально-методичних праць – понад 190 Тематика НДР: «Конкурентоспроможність підприємств сфери обслуговування» Викладає дисципліни: «Конкурентоспроможність підприємств сектору ГР послуг», «Управління проектами», «Проєктний аналіз» Профіль GoogleScholar: Грановська Вікторія Ідентифікатор ORCID: 0000-0003-0348-9692 Ідентифікатор автора Scopus: 57216872826 Ідентифікатор автора WebofScience: Viktoriia Hranovska Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
|
Бойко Вікторія Олександрівна - кандидат економічних наук, доцент Кількість наукових і навчально-методичних праць - понад 140, із них: 9 статті у наукових журналах, що входять до наукометричних баз даних Web of Science, Scopus; 32– фахових виданнях; 5 статей у зарубіжних журналах; 12 розділів колективних монографій, із них 5 зарубіжні; 10 – свідоцтв про реєстрацію авторського права на твір; 72 матеріали та тези науково-практичних конференцій. Тематика НДР: «Діагностика бізнес середовища та конкурентоспроможність сфери туристичного бізнесу» Викладає дисципліни: «Економіка ГРБ і туризму», «Бізнес-планування в ГРБ», «Етикет міжособистісних комунікацій», «Стандартизація і сертифікація у сфері послуг», «Конкурентоспроможність підприємств сектору ГР і Т послуг», «Захист прав споживачів», «Технології продукції ресторанного бізнесу» Профіль Google Scholar: Бойко Вікторія Ідентифікатор автора Scopus: 57201252253 Ідентифікатор автора WebofScience: viktoriia-boiko Ідентифікатор ORCID : 0000-0002-8032-5731 Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
![]() |
Богадьорова Лариса Михайлівна - кандидат географічних наук, доцент. Кількість наукових та навчально-методичних праць – 95, із них 28 у фахових виданнях України, 3 у зарубіжних виданнях, що входять до науково-метричних баз Scopus та Web of Science, 5 посібників. Тематика НДР: «Територіальна організація сільськогосподарського виробництва» Викладає дисципліни: «Основи екскурсійної справи», «Географія туризму (краєзнавство та країнознавство)», «Загальне землезнавство», «Географія природних ресурсів світу», «Ландшафтознавство», «Фізична географія материків і океанів», «Історія наук про Землю» Профіль GoogleScholar: Богадьорова Лариса ORCID: 0000-0002-9072-3434 Ідентифікатор автора Scopus: 57205165837 PublonsWoS (ResearcherID) larisa-bohadorova e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
|
Кирилюк Ірина Миколаївна - кандидат економічних наук, доцент Кількість наукових і навчально-методичних праць - понад 110 Тематика НДР: Інновації та сталий розвиток у туризмі та індустрії гостинності Ідентифікатор ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9814-195X Ідентифікатор автора Scopus:https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57208614636 Ідентифікатор автора WebofScience: https://www.webofscience.com/wos/author/record/63375 Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
|
Крикунова Вікторія Миколаївна – кандидат економічних наук, доцент Кількість наукових і навчально-методичних праць - 80 публікації, з них 7 статтей у науковому журналі з міжнародної наукометричної бази (Web of Science), 26 – у фахових виданнях, 6 – розділів колективних монографій, участь у підготовці 6 навчальних посібників, 1 словник-довідник. Брала участь у 34 конференціях та семінарах, у тому числі 26 – міжнародних. Тематика НДР: «Теоретичні та прикладні аспекти державного регулювання економіки, економіко-соціальні аспекти розвитку сфери обслуговування.» Викладає дисципліни: «Мікроекономіка», «Економетрика» ПрофільGoogleScholar:Крикунова Вікторія ІдентифікаторORCID : 0000-0001-5710-8029 Ідентифікатор автора Scopus: 57216884999 Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
![]() |
Литвин Оксана Вікторівна – доктор філософії, доцент. Кількість наукових та навчально-методичних праць – видано понад 70 наукових публікацій, з них 3 статті у науковому журналі з міжнародної наукометричної бази (Web of Science), 17 – у фахових виданнях, 7 – розділів колективних монографій. Тематика НДР: управління туристичною діяльністю в умовах глобальних викликів Викладає дисципліни: “Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу”, “Логістичне забезпечення ГРБ”, “Аналітика в індустрії гостинності”, “Стратегічне управління розвитком туризму та індустрії гостинності”, “Фінансовий та проєктний менеджмент у сфері обслуговування”, “Бізнес-аналітика”, “Управління проєктами”. Профіль Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=59TwcGEAAAAJ&hl=uk Ідентифікатор ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2616-468X Ідентифікатор автора WebofScience: https://www.webofscience.com/wos/author/record/783057 E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
|
Дуга Вікторія Олександрівна – старший викладач. Кількість наукових робіт та науково-методичних праць – 63, із них: 13 статей у фахових виданнях України, 1 розділ колективної монографії, 3 навчальні посібники, 46 тез науково-практичних конференцій. Тематика НДР: «Розвиток та ефективність агротуризму як форми підприємницької діяльності». Викладає дисципліни: «Вступ до фаху», «Сервісологія», «Основи індустрії гостинності та туризму», “Менеджмент та маркетинг туризму”, «Міжнародні системи управління якістю послуг у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі», «Барна справа», “Устаткування закладів готельно-ресторанного бізнесу” Профіль Google Scholar: Дуга Вікторія Ідентифікатор ORCID : 0000-0002-4404-4350 Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
|
![]() |
Іванова Тетяна Сергіївна - лаборант Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. |
|
Слободяник Галина Анатоліївна - завідувач лабораторії Е-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. |
Основні навчальні дисципліни кафедри
Вступ до фаху, Паблік рилейшнз у ГРБ та туризмі, Менеджмент ГРБ і туризму, Етикет в ГР і Т бізнесі, Організація і технології ГРС, Іміджеологія та бренд-менеджмент у ГРС та туризмі, Конкурентоспроможність підприємств сектору ГР послуг, Основи екскурсійної справи, Барна справа, Туристичне країнознавство, Маркетинг в ГРБ і туризмі, Лікувально-оздоровчий туризм, Бізнес аналітика в ГРБ, Економіка ГРБ і туризму, Устаткування закладів ГРБ, Рекреалогія і організація санаторно-курортної справи, Сервісологія, Міжнародні системи управління якістю послуг ГРБ, Основи індустрії гостинності, Стандартизація і сертифікація у сфері послуг, Захист прав споживачів, Логістичне забезпечення ГРБ
Нагороди кафедри
Грановська В.Г. - Грамота Верховної Ради України, Заслужений працівник освіти України
Дуга В.О. – Почесна грамота Департаменту освіти, науки та молоді Херсонської обласної державної адміністрації
Історична довідка кафедри
Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу здійснює підготовку здобувачів вищої освіти бакалаврського освітньо-кваліфікаційного рівня акредитації спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм». Викладання основних навчальних дисциплін на кафедрі здійснюється за допомогою сучасних технічних засобів, використанням інтерактивних технологій, що дозволяє підвищити ефективність навчання.
Наукова робота викладачів кафедри інтегрована в систему наукової діяльності факультету та університету. Тематика наукової діяльності охоплює аналіз сучасного стану і прогнозування результатів функціонування туристичної сфери України, оцінювання інституційних, інноваційних та інвестиційних засад конкурентоспроможного соціально-економічного розвитку підприємств туристичної сфери, вивченню зарубіжного досвіду розвитку та державного регулювання підприємництва.
До наукової діяльності долучаються студенти та учні шкіл міста та області. На кафедрі працює науковий студентський гурток «Індустрія гостинності південного регіону», проводяться студентські науково-практичні конференції.
Один із напрямів роботи кафедри є організація та проведення Школи економіки для учнів випускних класів загальноосвітніх шкіл міста Херсона та області. Школа економіки сприяє формуванню економічного світогляду учнів, розвитку лідерських здібностей, професійно орієнтує учнів і сприяє створенню позитивного іміджу факультету та університету.
Дорадча діяльність кафедри
Дорадча діяльність кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу спрямована на надання професійних консультацій підприємствам індустрії гостинності щодо підвищення якості послуг і впровадження сучасних стандартів обслуговування. Викладачі та науковці кафедри активно співпрацюють із бізнесом, органами влади та громадськими організаціями, допомагаючи у розробці стратегій розвитку туризму й ресторанної справи. Така діяльність сприяє зміцненню зв’язку між освітою, наукою та практикою в реальному секторі економіки.
Науково-дослідна робота
Розвиток сфери гостинності й туризму за принципами циркулярної економіки та на засадах інноваційних і екологічно орієнтованих бізнес-моделей
Науково та навчально-методичне забезпечення кафедри
Навчальні посібники
- Грановська В.Г., Крикунова В.М., Словник – довідник: туризм і природно-рекреаційний потенціал. Науково-методичне видання. Херсон, Вид-во ПП «ЛТ-Офіс», 2019.–192 с.
- Економіка туризму: навчальний посібник / [В.Г. Грановська, В.М. Крикунова, О. В.О. Бойко, В.О. Дуга]. – Херсон: Олді плюс, 2020. – 316 с.
- Цифрова економіка. Криптовалюти: навчальний посібник / Ю.Є. Кирилов, В.Г. Грановська, В.М. Крикунова, Г.В. Жосан, В.О. Бойко; ДВНЗ «ХДАУ». – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2021. – 228 с.
- Машкова О., Дуга В., Пасенко Н. Зелені ідеї Zero Waste & Climate Friendly в HoReCa: українські бізнеси: навч. посіб. / ред. С. Сидоренко. Херсон - Кропивницький: ХДАЕУ, 2023. 55 с. URL: https://zerowaste.org.ua/2023/09/25/posibnyk-zeleni-ideyi-v-horeca-ukrayinski-biznesy/
- Богадьорова Л.М., Мельниченко С.Г Загальна гідрологія: навчальний посібник. / Херсон: ПП Вишемирський В.С., 2024.- 140 c. https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/9433
- Інноваційні технології в туризмі : навч. посіб. / Уманський держ. пед. у-т імені Павла Тичини ; уклад. Кирилюк І. М. Умань : Візаві, 2020. 179 с.
- Організація обслуговування в закладах індустрії гостинності: навч. посіб / уклад. О. В. Литвин І. М., Кирилюк, Л. М. Нещадим. Умань : Візаві. 2021. 225 с.
- Організація анімаційної діяльності у закладах індустрії гостинності: навч. посіб. для здобувачів вищої освіти денної та заочної форм навчання / МОН України, Уманський держ. пед. ун-т імені Павла Тичини ; уклад.: Н. В. Барвінок, М. В. Барвінок, О. В. Литвин. Умань : Візаві, 2023. 218 с.
- Міжнародний туристичний та готельно-ресторанний бізнес : навч. посіб. / уклад.: О. В. Литвин, С. М. Подзігун. Вінниця. ТВОРИ, 2025. 182 с.
Монографії
- Alіeshchenko L. O. Analysis of activities and prospects of development of tourist business entities. Global aspects of national economy development in the conditions of transformational changes Collective monograph Lviv-ToruńLiha-Pres 2021. 248 p.Репозитарій ХДАЕУ: http://dspace.ksau.kherson.ua/handle/123456789/7254. DOI:10.36059/978-966-397-239-8-1
- Алєщенко Л.О. Науково-теоретичні та методичні аспекти управління доходами суб’єктів туристичного бізнесу в умовах воєнного часу. Світові тенденції використання інтерактивних технологій в освіті. (м. Ліма, Перу). 2023. С.78-95. DOI 10.5281/zenodo.8171422
- Алєщенко Л. Сучасний стан та напрями удосконалення процесів управління та прийняття ефективних управлінських рішень у сфері доходності суб’єктів туристичного бізнесу в умовах воєнного конфлікту. INNOVATIONS IN EDUCATION AND SCIENCE: informational, economic, educational, legal, psychological, technical and managerial aspects. Denmark - Ukraine. 2024. Р. 65-101. ISBN: 9788771848312
- Alieshchenko L. The essence of strategic management for tourism enterprises. Contemporary trends and challenges in business, security, transport and logistics. 2024.
- Boiko Viktoriia. Glamping as a promising niche in tourism and hotel business. Global aspects of national economy development in the conditions of transformational changes: collective monograph / L. O. Aleschenko, O. V. Averchev, V. O. Boiko, S. Yu. Bolila, L. V. Borovik, O. V. Cheremisin etc. – Lviv-Toruń : Liha-Pres, 2021. Р. 44-60.
- Boiko V. International business as a form of international economic relations. Интеллектуальное развитие человечества в современных условиях: экономика, история. Книга 19. Часть 2: серия монографий / [авт.кол. : В.С. Петренко, Н.И. Романюк, В.А. Бойко, А.С. Карнаушенко, С.А. Попова и др.]. – Одесса: КУПРИЕНКО СВ, 2021. С. 48-64.
- Бойко В. О. Історія розвитку та сучасні тенденції круїзного туризму як перспективного сегменту індустрії гостинності. Prospects for the development of the tourism and hospitality industry in Ukraine based on the experience of the European Union : Scientific monograph. Riga, Latvia : “Baltija Publishing”, 2023. Р. 2-25.
- Бойко В. О. ВІРТУАЛЬНИЙ ТУРИЗМ: ПЕРСПЕКТИВИ ТА РОЗВИТОК В УКРАЇНІ. Socio-economic transformations and priorities for innovative development in the context of digitalisation and globalisation : Scientific monograph. Riga, Latvia : Baltija Publishing, 2024. http://baltijapublishing.lv/omp/index.php/bp/catalog/view/483/13056/27259-1
- Мельниченко С. Г., Богадьорова Л. М. Дослідження галузевої спеціалізації, проблем та перспектив розвитку рослинництва Херсонщини. Колективна монографія «Теоретичні та практичні питання аграрної науки». Дніпровський державний аграрно-економічний університет 2023, С. 179 – 197 Посилання на репозитарій університету: https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/8498
- Бойко В. Маркетингові інновації для створення бренду готельного бізнесу у світовій практиці. Science and education as the basis for the modernization of the world order: Economics, Management and Marketing, Tourism. Monographic series «European Science». Book 25. Part 2. 2023. Pp. 166- 183. DOI: 10.30890/2709-2313.2023-25-00-021 https://scholar.google.com.ua/citations?view_op=view_citation&hl=ru&user=dOToBxIAAAAJ&cstart=20&pagesize=80&citation_for_view=dOToBxIAAAAJ:LO7wyVUgiFcC
- Кирилюк І. М. Напрями підвищення ефективності використання туристичного потенціалу регіону. Розвиток внутрішнього туризму як фактора підвищення соціально-економічного зростання регіону : кол. монографія. за ред. І. М. Поворознюк; рец.: Чирва О. Г., Басюк Д. І., Поліщук Н. В. Умань : Візаві. 2020. С. 124–176. http://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14512
- Neshchadym L., Kyryliuk I., Povorozniuk I., Lytvyn O. Strategic methods of economic analysis of service enterprises in Ukraine. Socio-economic development of regions: strategies, models, innovations: monograph. Opole: The Academy of Management and Administration in Opole, 2021. С.215–221.
- Кирилюк І. М. Використання сучасних інформаційних технологій у туристичній галузі. Інноваційний розвиток туризму та індустрії гостинності: проблеми й перспективи: колективна монографія / [ І. М. Поворознюк., О. Г. Чирва, І. М. Кирилюк [та ін.]; за ред. І. М. Поворознюк. Умань : Візаві, 2022. С. 28–44. https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14569
- Кирилюк І. М. Соціальні мережі як інструмент просування послуг індустрії туризму й гостинності в сучасному інформаційному просторі. Індустрія туризму й гостинності: сучасні виклики та перспективи : кол. моногр./ [І. М. Поворознюк., І. М. Кирилюк [та ін.] ; за ред. І. М. Поворознюк. ; Умань : Візаві, 2022. С. 36–65. https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14815
- Кирилюк І. М. Екологічний туризм у контексті сталого розвитку. Екотренди в індустрії гостинності: реалії та перспективи : [Електронний ресурс] : кол. моногр. / [І. М. Поворознюк, Л. М. Нещадим, С. В. Тимчук [та ін.] ; за ред. І. М. Поворознюк. Вінниця : ТВОРИ, 2023. С. 204-228. https://dspace.udpu.edu.ua/bitstream/123456789/16003/1/%d0%9a%d0%b8%d1%80%d0%b8%d0%bb%d1%8e%d0%ba%20%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84%d1%96%d1%8f2023.pdf
- Кирилюк І., Чвертко Л. Використання соціальних мереж у сучасних комунікативних процесах закладів вищої освіти. Development of sustainable communications of higher education institutions in social media: the collective monograph. Edited by Z. Dabrowski, W.Duranowski, L. Huliaieva, A.Oliinyk. Warsaw, Zofia Zamenhof Foundation, 2023. p. 32-41. URL:https://figshare.com/articles/book/Development_of_sustainable_communications_of_higher_education_institutions_in_social_media_the_collective_monograph_Edited_by_Z_Dabrowski_W_Duranowski_L_Huliaieva_A_Oliinyk_Warsaw_Zofia_Zamenhof_Foundation_2023_366_p_/24814065
- Chvertko L., Kyryliuk I. Socio-economic inclusion of internally displaced persons: proactive measures in the context of war in Ukraine. Społeczna Gospodarka Rynkowa – w poszukiwaniu zrównoważonego ładu : monografia / Mączyńska E., Pysz P., Urbaniec M. (red. nauk.). Warszawa: Polskie Towarzystwo Ekonomiczne, 2025. S. 351-363. URL: https://pte.pl/uploads/SGR_2025_kolor_f91d81d6ca.pdf
- Литвин О. В. Інноваційні технології управління трудовим потенціалом в індустрії гостинності. Інноваційний розвиток туризму та індустрії гостинності: проблеми й перспективи : кол. монографія / за ред. І. М. Поворознюк. Умань : Візаві, 2022. С. 111-129.
- Литвин О. В. GREEN WAYS – потенціал для розвитку підприємств індустрії гостинності на регіональному рівні. Індустрія туризму й гостинності: сучасні виклики та перспективи : кол. моногр./ [І. М. Поворознюк., М. Кирилюк [та ін.] ; за ред. І. М. Поворознюк ; МОН України, Уманський держ. пед. ун-т імені Павла Тичини. Умань : Візаві, 2022. С. 124-133.
- Литвин О. В. Інноваційні технології у формуванні екотрендів індустрії гостинності. Екотренди в індустрії гостинності: реалії та перспективи : [Електронний ресурс] : кол. моногр. / І. М. Поворознюк, Л. М., Нещадим, С. В. Тимчук та ін.; за ред. І. М. Поворознюк; МОН України, Уманський держ. пед. ун-т імені Павла Тичини. Вінниця : ТВОРИ, 2023. С.135-160.
- Литвин О. В. Менеджмент міжнародного туризму: монографія. Вінниця. ТВОРИ, 2024. 180 с.
Статті у виданнях, що індексуються у Web of Science і Scopus
- Yurii Y. Kyrylov, Viktoriia Hr. Hranovska, Oleksandr S. Prystеmskyi, Viktoriia M. Krykunova, Alina Zh. Sakun. The imperatives of the development of the tourist services market in spatial polarization of the regional tourist system. GeoJournal of Tourism and Geosites. 2020. Vol. 29, No. 2, P.565-582 http://gtg.webhost.uoradea.ro/PDF/GTG-2-2020/gtg.29215-490.pdf
- Viktoriia Hranovska, Oleksandra Nenko Methodology of Environmental Competence Formation in Tourism Business Management, International Journal of Management International Journal of Management Volume 11, Issue 06, June 2020, pp. 801-811. http://www.iaeme.com/IJM/issues.asp?JType=IJM&VType=11&IType=6
- Kyrylov, Y., Thompson, S. R., Hranovska, V. Krykunova V., (2018). THE WORLD TRENDS OF ORGANIC PRODUCTION AND CONSUMPTION. Management Theory and Studies for Rural Business and Infrastructure Development, 40(4), 514–530. Retrieved from https://ejournals.vdu.lt/index.php/mtsrbid/article/view/198
- Yurii Y. Kyrylov, Viktoriia H. Hranovska, Iryna V. Kolokolchykova, Alina G. Sakun, Kateryna S. Nikitenko. Regional Diversification of Rural Territories with Limited Spatial Location of Green Tourism Objects. Journal of Environmental Accounting and Management 8(4) (2020) 351-363 Retrieved from: https://www.lhscientificpublishing.com/journals/JEAM-Download.aspx
- Kyrylov, Yu., Hranovska, V., Krykunova, V., Krukovska, O., & Aleshchenko, L. (2022). Determinants of the strategy of tourism business development in the regional economic and social destination. GeoJournal of Tourism and Geosites, 42(2spl), 636–646. https://doi.org/10.30892/gtg.422spl01-872
- Hranovska, V.H., Krykunova, V.M., Morozova, O.S., Katsemir, Y.V., & Voloshchuk, v.v. (2021). determinants of the development of hotel and restaurant enterprises of ukraine in the intersectoral industry of services. geojournal of Tourism and Geosites, 35(2), 537–547.
- Kyrylov, Y.Y., V.H. Hranovska, L.O. Alieshchenko, S.Y. Вolila and Y.O. Prus. 2025. Regulatory Policy of the Agricultural Sector in the De-Occupied Territories of Southern Ukraine: Challenges and Measures to Restore the Irrigation System. Journal of Global Innovations in Agricultural Sciences 13: xxxxx.[Received 12 Feb 2025; Accepted 20 Jun 2025; Published (online) 24 Jun 2025]
- Boiko, V ; Liubynskyi, O ; Strikha, L ; Zarakhovskyi, OY ; Neilenko, S. Development of Culinary Tourism in European Countries. international journal of computer science and network security. vol.21. No.4. РР. 167-177. http://paper.ijcsns.org/07_book/202104/20210421.pdf http://dspace.ksau.kherson.ua/handle/123456789/6607
- Boiko, V., Kwilinski, A., Misiuk, M., Boiko, L. Competitive advantages of wholesale markets of agricultural products as a type of entrepreneurial activity: The experience of Ukraine and Poland. Economic Annals-XXI, 2019, 175(1-2), Р. 68–72.
- Boiko, V.O. and Boiko, L.O. (2022) Problems and prospects for innovation-driven development of the tourism industry in Ukraine. Science and Innovation. 18 (5). P. 26-37.
- Romanenko, Y.O., Boiko, V.O., Shevchuk, S.M., Barabanova, V.V., Karpinska, N.V. Rural development by stimulating agro-tourism activities. International Journal of Management, 2020, 11(4), Р. 605–613.
- Kyrylov, Y.; Hranovska, V.; Boiko, V.; Kwilinski, A.; Boiko, L. International Tourism Development in the Context of Increasing Globalization Risks: On the Example of Ukraine’s Integration into the Global Tourism Industry. J. Risk Financial Manag. 2020, 13, 303. https://doi.org/10.3390/jrfm13120303
- Tanklevska, N., Cherniavska, T., Skrypnyk, S., Boiko, V., & Karnaushenko, A. Financing of Ukrainian agricultural enterprises: Correlation-regression analysis. Scientific Horizons, 2023. 26(8), 127-139. https://doi.org/10.48077/scihor8.2023.127 (Scopus)
- Aleksy Kwilinski; Rafis Abazov; Yevhenii Domaratskiy; Viktoriia Boiko. Ecological and economic aspects of the melon industry production potential under conditions of Ukraine’s European aspirations. AIP Conf. Proc. 3033, 020007 (2024) https://doi.org/10.1063/5.0188472 https://pubs.aip.org/aip/acp/article-abstract/3033/1/020007/2933208/Ecological-and-economic-aspects-of-the-melon?redirectedFrom=fulltext
- Kozhukhіvska R., Kulbitsky V., Kyryliuk I., Maliuga L. Podzigun S. Managing the efficiency of enterprises based on assess mentofthel and resourcepotential. Problems and Perspectives in Management, 2018. 16(2), р. 164-178. DOI: http://dx.doi.org/10.21511/ppm.16(2).2018.15
- Penkova О., Kharenko А., Lementovska V., Sokovnina D., Kyryliuk І. Organization and effectiveness of marketing management of agricultural commodity producers under non cooperative marketing: the experience of Ukraine. Problems and Perspectives in Management, 2018. 16(4), р.13-29. DOI: http://dx.doi.org/10.21511/ppm.16(4).2018.02
- Kozhukhivska R., Kovalenko G., Kyryliuk I., Maliuga L., Podzihun S., Sokovnina D. Competitiveness as a Basis for Tourism Development. Education Excellence аnd Innovation Management: а 2025 Vision to Sustain Economic Development During Global Challenges. (35th IBIMA). 1-12 April 2020. Seville, Spain, p. 1585–1590.
- Tkachuk H., Melnychuk Yu. M., Tkachuk D.Yu., Kyryliuk I. M., Solodzhuk T. V. Economic Mechanism for Managing the Strategic Development of Territorial Communities. TEM Journal, 2020. 9(4), 1606-1613. DOI: 10.18421/TEM94-36
- Reznik N., Slatvinskyi M., Chvertko L., Kyryliuk I., Demchenko T., Kosmidailo I. Insurance Instruments in Covering Foreign Economic Risks of an Enterprise: Ukrainian Experience. Digitalisation: Opportunitits and Challenges for Business. Lecture Notes in Networks and Systems, Springer, 2023. Vol 620, рр. 356–367. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-26953-0_34
- Povorozniuk I., Dzhoha O., Neshchadym L., Kyryliuk I., Tymchuk S., Blahopoluchna A. The Influence of Globalization Processes on the Development of the Restaurant Business of Ukraine. Management Theory and Studies for Rural Business and Infrastructure Development. 2023. Vol. 45. №. 2. Р.183-192. DOI: https://doi.org/10.15544/mts.2023.18
- Lytvyn O., Sushchenko O., Kyryliuk I., Chvertko L., Neshchadym L., Povorozniuk I., Tymchuk S. Mechanisms for developing tourism clusters to enhance the competitiveness of Ukraine’s tourism industry. Management Theory and Studies for Rural Business and Infrastructure Development. 2025. 47(1). Р.153–161. DOI: https://doi.org/10.15544/mts.2025.12
- Inna Povorozniuk, Liudmyla Neshchadym, Oksana Lytvyn, Tetiana Berbets, Iryna Filimonova, Liudmyla Zotsenko, Yevheniia Hushcha. Modelling of Demand Determinants for Full-Time Bachelor’s Degree Programs in Hospitality and Catering: The Case of Ukrainian Higher Education Institutions. International Journal of Computer Science and Network Security. 2022. vol.22 №.1, January р. 347-357. Web of Science. URL: http://paper.ijcsns.org/07_book/202201/20220149.pdf
- Samofalova M., Horpynchenko O., Molnar О., Dorosh-Kizym М., Lytvyn О. Financial provision of marketing activities of machine-building enterprises for strengthening competitiveness in the context of a new reality. Financial and credit activity problems of theory and practice. 2024. Vol. 5. № 58. Р. 264-276. DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.58.2024.4555
Статті у фахових виданнях України
- Грановська В.Г., Бойко В.О. Функціонування екоготелів в Україні як чинник активізації підприємницької діяльності. Міжнародний науково-виробничий журнал «Економіка АПК». 2020. № 3. С. 57-65. doi:10.32317/2221-1055.202003057 9/4,5. URL:http://eapk.org.ua/ru/contents/2020/03/57
- Грановська В., Алєщенко Л. Формування моделі стратегічної стійкості підприємств туристичного бізнесу в умовах воєнного стану в Україні. Ефективна економіка.№5. 2024 р. https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.5.15Alieshchenko L.O. Theoretical and methodological aspects of using strategic tools for effective development of tourism business entities. ТНВ. 2023. С. 185-191. № 16.
- Алєщенко Л.О. Основні економічні показники розвитку сфери туризму країни та регіону. Інвестиції: практика та досвід. 2023. №12
- Алєщенко Л.О. Прибуток, як стратегічний інструмент розвитку молодіжного підприємництва в туристичному бізнесі. Економічний простір. 2020. № 164. С. 28-34. http://dspace.ksau.kherson.ua/handle/123456789/5525
- Кириченко Н.В., Алєщенко Л.О. Характерні риси, складові та методи оцінювання лідерських компетенцій управлінського персоналу аграрного підприємства. Агросвіт. 2023. №12 DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2023.12.48
- Кириченко Н., Алєщенко Л. Digital-маркетинг: актуальні тенденції, вектори розвитку та сучасні стратегії просування online-бізнесу. Development Service Industry Management. №1.ст. 8–15. 2024 р. https://doi.org/10.31891/dsim-2024-5(1). Репозитарій ХДАЕУ: http://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/9602
- Кириченко Н.В., Алєщенко Л.О. Управління соціально-етичним маркетингом в умовах воєнного та повоєнного періодів. Інвестиції: практика та досвід. № 3. (2024): С. 87-91. https://doi.org/10.32702/2306-6814.2024.3.86, https://nayka.com.ua/index.php/investplan/article/view/2936/2972 Репозитарій ХДАЕУ: https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/9150
- Алєщенко, Л. (2024). СТРАТЕГІЇ ВИКОРИСТАННЯ СОЦІАЛЬНИХ ПЛАТФОРМ ДЛЯ ЗАЛУЧЕННЯ ІНВЕСТИЦІЙ У ВІДНОВЛЕННЯ ДЕОКУПОВАНИХ ТЕРИТОРІЙ. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (21), 7-15. https://doi.org/10.32782/2708-0366/2024.21.1
- Л.О. Алєщенко. Вплив воєнного стану на розвиток інтернет-маркетингу: аналіз українських кейсів. Ефективна Економіка. № 11 (2024). DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.11.97
- Бойко, В. О., Ключник, А. В., Півньова, Л. В. (2020). Зміцнення конкурентоспроможності підприємств екологічного (зеленого) туризму. Вісник Херсонського Національного Технічного Університету, 3, 213-222.URL:https://doi.org/10.35546/kntu2078-4481.2020.3.28
- Бойко В.О. Екологічний туризм як складова зеленої економіки. Ефективна економіка. 2021. № 4.
- Бойко В.О., Осадчий А.А., Бойко Л.О. Соціальні мережі – перспективний напрям просування бізнесу у підприємницькій діяльності. Вісник Херсонського національного технічного університету. 2021. № 2 (77)
- Бойко В.О. Глемпінг – новий тренд індустрії гостинності. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка. 2021. № 8. С. 22-28. https://doi.org/10.32851/2708-0366/2021.8.3
- Бойко, В., Бойко, Л. Сучасний стан міжнародної торгівлі України як основної форми міжнародного бізнесу. Фінансовий простір. 2022. №1(45), 49-57. https://doi.org/10.18371/fp.1(45).2022.495758
- Бойко, В., Далевська, Н. Розвиток туризму після збройних конфліктів у різних країнах світу. Управління змінами та інновації. 2022. №3. 5-10. https://doi.org/10.32782/CMI/2022-3-1
- Dalevska N., Boiko V. Development of the bankruptcy institute in ukraine in the context of ensuring economic security of business. Наукові праці ДонНТУ. Серія: «Економічна». 2022. №1(25), C. 79-87
- Бойко, В., Бойко, Л. Продовольча безпека та ризики для аграрного виробництва під час війни в Україні. Економіка та суспільство. 2022. №41. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-41-27
- Бойко В.О. Геопросторові аспекти та стратегія розвитку туристичного бізнесу в південному регіоні України у післявоєнний період. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (13), 2022. С. 155-162. http://tnv-econom.ksauniv.ks.ua/index.php/journal/article/view/290
- Бойко, В., & Бойко, Л. (2023). Український ринок HORECA в умовах воєнного стану та його ревіталізація. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (16), 93-99. https://doi.org/10.32782/2708-0366/2023.16.12
- Бойко В.О., Бойко Л.О. Індустріальні парки – ефективний механізм залучення інвестицій для відновлення економіки у післявоєнний період. Економіка та суспільство.2023. No 49. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2306. DOI: 10.32782/2524-0072/2023-49-23
- Бойко, Л., & Бойко, В. (2023). Сучасний стан агробізнесу в Україні та його ревіталізація у післявоєнний період. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (16), 55-61. https://doi.org/10.32782/2708-0366/2023.16.7
- Бойко В. О. Розвиток солідарного туризму під час війни в Україні. Ефективна економіка. № 5 (2024): https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.5.57 https://www.nayka.com.ua/index.php/ee/article/view/3792
- Бойко, В. WELLNESS-ТУРИЗМ: НОВІ ГОРИЗОНТИ ДЛЯ БАЛАНСУ ТА ЗДОРОВ’Я В СУЧАСНИХ УМОВАХ(2025). Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (22), 271-277. https://doi.org/10.32782/2708-0366/2024.22.31. https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/10616
- Бойко, В. О., & Бойко, Л. О. (2024). Винні тури як складова агротуризму. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління, (12). https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-12-12-01.
- Дуга В.О. Репутаційний менеджмент як основа благополуччя агротуристичного бізнесу. Інтелект ХХІ. 2020. Вип. 5. С. 29-37.
- Дуга В.О. Профілактичні заходи щодо створення умов безпечного відпочинку агротуриста / В.О. Дуга // Бізнес-навігатор. – 2020. – Вип.1 (57). –С.115-120. http://www.business-navigator.ks.ua/journals/2020/57_2020/22.pdf
- Дуга В.О. Історія зародження та розвитку сільського туризму. Економічний простір: Збірник наукових праць. – Дніпро: ПДАБА. 2021. № 165. С. 64-69.
- Mashkova O.V., Haietska N.I., Fudorova O.M., Duha V.O. Analysis of the pre-war stage of climate policy implementation in the field of waste management of the hotel and restaurant business in Ukraine (2016-2021). Наукові інновації та передові технології (Серія «Економіка»). 2022. № 9 (11). С.276-292.
- Дуга В. О. Напрями повоєнного відновлення вітчизняного агротуризму. Економіка та суспільство. 2024. №60. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-129
- Duha V.О. Barrier-free hospitality: basic approaches and new challenges. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка. 2025. №24. С. 299-311. DOI: 10.32782/2708-0366/2025.24.33
- Мельниченко С. Г., Богадьорова Л. М. Динаміка посівних площ технічних культур Херсонської області //Таврійський науковий вісник №130 С 122 – 129 https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/8160
- Мельниченко С. Г., Богадьорова Л. М., Охременко І В. Дослідження зарубіжних практик запобігання евтрофікації водойм: досвід для України //Таврійський науковий вісник № 132 С 372 – 377 https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/8797
- Мельниченко С. Г., Богадьорова Л. М. Рибне господарство України: тенденції розвитку, проблеми та шляхи вирішення Таврійський науковий вісник №133 С.362-367 https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/8476
- Мельниченко С. Г., Богадьорова Л. М., Охременко І В Статистичний аналіз динаміки викидів забруднюючих речовин стаціонарними та пересувними джерелами забруднення в межах україни Людина та довкілля. Проблеми неоекології.№38С.62-72 https://dspace.ksaeu.kherson.ua/handle/123456789/8497
- Kyryliuk I. М. Assessment of the activity of the tourist cluster «Western Cherkashchina»: regularities of formation and development orientations. Economies’ Horizons, 2021. 2(17), 41–57. https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(17).2021.245976
- Кирилюк І. М., Чвертко Л. А. Безпекові аспекти розвитку туризму в умовах пандемії COVID-19. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону. 2021. Вип 17. Т.2. С.178–189. doi: 10.15330/apred.2.17.178-189.
- Чвертко Л., Кирилюк І. Загрози економічній безпеці туристичної галузі України в умовах сучасних викликів. Соціальна економіка, 2021. (62). https://periodicals.karazin.ua/soceconom/article/view/18240
- Кирилюк І. М., Нещадим Л. М., Благополучна А. Г. Діджиталізація як основний фактор розвитку індустрії гостинності в умовах сучасних викликів. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону: науковий журнал. Івано-Франківськ: Вид-во Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника. Вип. 18. Т. 2. С. 217–231. DOI: https://doi.org/10.15330/apred.2.18.217-231
- Нещадим Л., Тимчук С., Кирилюк І. Економіко-математичне моделювання впливу чинників на розвиток підприємств індустрії гостинності в Україні. Економіка та суспільство. 2022. №39. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-39-35
- Благополучна А., Кирилюк І., Ляховська Н. Стратегія розвитку готельних і ресторанних підприємств в умовах невизначеності ринкового середовища. Економічні горизонти. №1(19). С. 39–46. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(19).2022.259401
- Благополучна А., Кирилюк I., Поворознюк І., Ляховська Н., Литвин О. Культура професійного спілкування в індустрії гостинності: її значення та вплив. Економічні горизонти. 2022. №2(20). С. 4–11. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(20).2022.261844
- Благополучна А., Кирилюк І., Джога О., Литвин О. Застосування технології Blockchain в індустрії гостинності. Економічні горизонти, 2022. №4(22), С. 43–50. https://doi.org/10.31499/2616-5236.4(22).2022.267017
- Кирилюк І., Чвертко Л. Волонтерський туризм як інструмент соціальної інтеграції вимушено переміщених осіб під час російського воєнного вторгнення. Економічні горизонти. 2023. №1(23), С. 80–91. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(23).2023.273362
- Чвертко Л. А., Кирилюк І. М. Соціальна інклюзія вимушено переміщених осіб засобами туристичних активностей в умовах російсько-української війни. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону: науковий журнал. Івано-Франківськ: Вид-во Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника. 2023. Вип. 19. Т. 2. С. 243-255. DOI: https://doi.org/10.15330/apred.2.19.243-255
- Литвин О., Кирилюк І. Нормативно-правове регулювання туристичної галузі в Україні. Економічні горизонти. 2024. №1(27). С. 79–86. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(27).2024.298788
- Кирилюк І., Литвин О. Використання аудіомаркетингу для просування послуг туристичної індустрії. Економічні горизонти. 2024. №2(28), С.86–95. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(28).2024.305689
- Литвин О. В., Кирилюк І. М., Барвінок Н. В. Удосконалення управлінського механізму підприємств індустрії гостинності для забезпечення конкурентоспроможності в умовах війни. Актуальні питання економічних наук. 2025. № 7. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14766985
- Чвертко Л. А., Кирилюк І. М., Литвин О. В. Механізми функціонування системи страхування «зелена картка» в міжнародному туризмі. Розвиток методів управління та господарювання на транспорті. 2025. №2(91). URL: https://www.daemmt.odesa.ua/index.php/daemmt/article/view/586
- Чвертко Л., Кирилюк І. Страхування туристів та його місце на страховому ринку України. Економічні горизонти. 2025. №2(31). С. 72–82. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(31).2025.330122
- Кирилюк І. М., Красномовець В. А., Литвин О. В., Нещадим Л. М. Потенціал регенеративного туризму для розвитку дестинацій в умовах сучасних викликів. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону. 2025. Вип. 21. Т. 1. С. 337-349.DOI: https://doi.org/10.15330/apred.1.21.337-349
- Литвин О.В. Міжнародний туризм в сучасних умовах кризи і соціально-економічних потрясінь. Економіка та суспільство. 2022. № 40. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1459
- Литвин О.В. Міжнародний туризм: категорія та чинники розвитку. Економічні горизонти, 2022. № 1(19), С. 95–104. https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(19).2022.275007
- Литвин О.В. Сучасні тенденції управління туристичною діяльністю в Україні Науковий економічний журнал «Інтелект ХХІ». 2023. №1, С. 21-25. URL: http://www.intellect21.nuft.org.ua/journal/2023/2023_1/6.pdf
- Литвин О. В. Формування механізму управління конкурентними перевагами підприємств туристичної галузі. Наукові інновації та передові технології. Серія «Економіка» 2024. № 3(31). С. 791-801. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-3(31)-791-800
- Литвин О. В. Реалізація політики державного управління туристичною діяльністю в Україні. Економіка та суспільство. 2024. № 60. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/issue/view/60
- Барвінок Н., Нещадим Л., Литвин О., Тимчук С. Інтерактивний маркетинг в індустрії гостинності: цифрові інструменти для просування у мультикультурному середовищі. Економічні горизонти. 2025. №1(30). С. 22–32. URL: http://eh.udpu.edu.ua/article/view/320681 DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(30).2025.320681
- Литвин О. В., Благополучна А. Г. Оптимізація економічної діяльності в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі. Актуальні питання в сучасній науці. 2025. № 1(31). С. 125-136. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-1(31)-125-136
Наукові гуртки
На кафедрі існує постійно діючий Науковий гурток здобувачів вищої освіти
«Індустрія гостинності південного регіону»
Керівник наукового гуртка – Дуга Вікторія Олександрівна, старший викладач
Науковий гурток «Індустрія гостинності південного регіону» кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу було створено у 2019 році з метою підготовки кваліфікованих фахівців, компетентних у готельно-ресторанному та туристичному бізнесі, здатних до системного аналізу світових соціально-економічних процесів.
Напрями роботи гуртка:
- практична підготовка здобувачів вищої освіти на базі підприємств індустрії гостинності.
- підготовка наукових текстів (доповідей, тезисів, статей) для участі у Всеукраїнських та Міжнародних конференціях;
- підготовка здобувачів вищої освіти до публічного виступу;
На кафедрі практикується обмін досвідом та співпраця з науково-дослідними та навчальними закладами поза межами України
Підвищення кваліфікації
Свідоцтва
Практична підготовка студентів