28 жовтня в межах Онлайн-школи кулінарної майстерності та свідомого фуду, організованої кафедрою харчових технологій Херсонського державного аграрно-економічного університету, успішно пройшов третій день під назвою «Заряд енергії: код здорового та смачного раціону».

Захід був повністю присвячений важливості якісного харчування для підлітків та сприйняттю їжі як оновлення для «внутрішнього суперкомп’ютера» людського тіла. Під час інтерактивної зустрічі учасники розібрали, як щоденне меню впливає на чотири ключові «стовпи» благополуччя: фізичний стан, емоційний настрій, інтелектуальну продуктивність під час навчання та соціальне спілкування.

Слухачі дізналися, як вода виступає головною «системою охолодження» та транспортом для поживних речовин, а також чому важливо розрізняти макроелементи (білки, жири, вуглеводи) та мікроелементи (вітаміни й мінерали). Окрему увагу приділили різниці між енергетичною (калоріями) та харчовою цінністю продуктів, з’ясувавши, чим небезпечні «порожні калорії» та чим їх замінити в «розумному паливі». Учасники розібрали високі енергетичні потреби підліткового організму під час активного росту та занять спортом, опрацювавши золоті правила поміркованості, різноманітності та збалансованості.

Для практичного використання школярі опанували «правило долоні» та роботу з харчовою пірамідою, що дозволяє швидко й легко визначати оптимальні порції без складних ваг чи розрахунків. Теоретичний блок гармонійно доповнили розважально-навчальні інтерактивні ігри: «Корисно чи не дуже?», «Правда чи міф?» і «Відгадай страву за інгредієнтами». Завдяки такій насиченій програмі учасники отримали не лише цінні знання, а й дієві інструменти для формування здорових звичок і підтримання високої енергії щодня.

Матеріал підготувала: к.т.н., ст.викл. Резвих Н.І.