28 вересня 2026 року студенти спеціальності G 13 «Харчові технології» долучилися до гостьової лекції на тему «Основи психології в індустрії гостинності», організованої кафедрою готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій.

 Спікером заходу стала д.е.н., професор Балацька Наталя Юріївна — викладач Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця, яка змістовно та доступно розкрила важливі аспекти психології професійної діяльності у сфері гостинності.

Під час лекції здобувачі освіти ознайомилися з психологічними засадами сучасного готельно-ресторанного сервісу, особливостями психологічної структури особистості та її впливом на поведінку споживача. Особливу увагу було приділено психології процесу обслуговування гостя, ефективній комунікації, розумінню потреб відвідувачів та формуванню позитивного досвіду взаємодії.

Для майбутніх фахівців харчових технологій такі знання є важливою складовою професійної підготовки, адже сучасний фахівець має не лише володіти технологічними компетентностями, а й розуміти потреби споживача, ефективно комунікувати та враховувати психологічні аспекти взаємодії з гостями.

Гостьові лекції є важливою складовою освітнього процесу, оскільки сприяють розширенню професійного кругозору студентів, поглибленню їхніх знань та розумінню взаємозв’язку між технологічними, сервісними й соціально-психологічними аспектами діяльності у сфері харчування та гостинності.

Щиро дякуємо Наталі Юріївні Балацькій за цікаву, змістовну та пізнавальну зустріч!