Здобувачі спеціальностей J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг і J3 Туризм та рекреація разом із викладачем Вікторією Дугою долучилися до професійного майстер-класу бренду Monin, що відбувся у PROSTIR (м. Одеса).

Це була зустріч із сучасною барною культурою, де професія відчувається на практиці: від перших технік приготування до фінального смакового балансу напою.

У межах майстер-класу студенти:

•  спостерігали за професійними техніками приготування та подачі напоїв;
•  знайомилися з актуальними трендами барної справи;
•  відкривали поєднання смаків, ароматів та сезонних інгредієнтів;
•  аналізували авторські мікси та їхню смакову гармонію;
•  отримували практичні поради від фахівців індустрії.

Особливу увагу було приділено тому, як народжується смак: баланс інгредієнтів, текстура, аромат і подача як єдина професійна композиція.

Такі зустрічі – це не просто навчання поза аудиторією. Це досвід, який формує професійне мислення, відчуття якості та розуміння сучасної індустрії гостинності.

Щиро lякуємо бренду Monin та простору PROSTIR (Одеса) за організацію, теплу атмосферу та можливість навчатися через живу практику й професійне спілкування.

Атмосферу заходу та яскраві моменти представлено у короткому відео https://www.facebook.com/share/p/1KYVWRuZAq/

Автор: Вікторія Дуга, старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу