7 травня 2026 року на платформі Zoom відбулася V Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасний стан та потенціал розвитку індустрії гостинності в Україні». Захід об’єднав наукову спільноту, здобувачів вищої освіти, викладачів і фахівців практичної сфери з усієї України.

З вітальними словами до учасників заходу звернулися:

Сергій ЛАВРЕНКО, проректор з наукової роботи та міжнародної діяльності, к.с.-г.н., доцент;

Наталя КИРИЧЕНКО, декан економічного факультету, к.е.н., доцент;

До привітань також долучилися колеги-партнери з інших вищих навчальних закладів:

Людмила ЗАВІДНА – д.е.н., професор, професор кафедри економіки, менеджменту та фінансів, Бердянський державний педагогічний університет, м.Запоріжжя.

Діана НАГЕРНЮК - завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, к.е.н., доцент, Уманський національний університет, м.Умань.

Людмила ГЕКАЛЮК - начальник відділу туризму Уманської міської ради, м. Умань.

Наукова програма конференції була надзвичайно насиченою та різноманітною. Серед виступів варто відзначити:

«ЩОДО ПИТАННЯ МОЖЛИВОСТІ ПОНОВЛЕННЯ ТУРИСТСЬКО-ЕКСКУРСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ У 30-КІЛОМЕТРОВІЙ ЧОРНОБИЛЬСЬКІЙ ЗОНІ ВІДЧУЖЕННЯ»

Коваленко Олександр Вікторович – кандидат педагогічних наук, доцент, завідувач кафедри туризму Сумського національного аграрного університету.

«СТАН ПОЛЬСЬКОГО ТУРИЗМУ. ПОЛЬСЬКОМОВНИЙ БЛОГ ПРО УКРАЇНУ «UKRAINA W MAŁYM PALCU»

Семенова Олена - Олена Семенова, засновниця Асоціації польських гідів України, авторка польськомовного блогу про подорожі «Україна в малом пальці», адміністраторка сторінки Всеукраїнської групи вчителів-полоністів у Facebook, власниця Астросадиби в кратері метеориту на Вінничині.

«ІНКЛЮЗИВНЕ ЛІДЕРСТВО ЯК ІНСТРУМЕНТ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ»

Балджи Марина Дмитрівна - доктор економічних наук., професор, професор кафедри менеджменту та туризму Житомирського економіко-гуманітарного інституту Університету «Україна».

«ЦИФРОВІ БЕЙДЖІ ГІДІВ У ПРОФЕСІЙНІЙ ОСВІТІ ГОСТИННОСТІ: ДОСВІД ВСЕУКРАЇНСЬКОЇ АСОЦІАЦІЇ ГІДІВ»

Слатвінська Леся Анатоліївна - кандидат економічних наук, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету.

«КЛАСТЕРНИЙ ПІДХІД ДО РОЗВИТКУ СІЛЬСЬКОГО ТУРИЗМУ: ЄВРОПЕЙСЬКІ ПРАКТИКИ ТА УКРАЇНСЬКІ РЕАЛІЇ»

Барвінок Наталія Володимирівна - доктор філософії, старший викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету.

«ТРАНСФОРМАЦІЯ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ В УМОВАХ ВОЄННОГО СТАНУ ТА ПІСЛЯВОЄННОЇ ВІДБУДОВИ»

Леміш Катерина Михайлівна - кандидат економічних наук, доцент, завідувачка кафедри економіки, менеджменту та фінансів Бердянського державного педагогічного університету.

«ПРОЄКТНИЙ ПІДХІД ДО ПОВОЄННОГО ВІДНОВЛЕННЯ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ»

Клиновий Дмитро Віталійович - кандидат економічних наук, провідний науковий співробітник відділу просторового розвитку та якості життя Інституту демографії та досліджень якості життя імені Михайла Птухи Національної академії наук України.

«ЕВОЛЮЦІЯ РЕСТОРАННОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ: ЗМІНИ СТАНДАРТІВ, ТЕХНОЛОГІЙ ТА КЛІЄНТСЬКОГО ДОСВІДУ»

Петрунчак Денис Васильович - викладач ЦК (кафедри) туризму та готельно-ресторанної справи Київського фахового коледжу туризму та готельного господарства.

Конференція була присвячена актуальним тенденціям, викликам і стратегічним перспективам розвитку індустрії гостинності України в умовах сучасних суспільно-економічних трансформацій та повоєнного відновлення. У межах доповідей розглянуто проблематику безпечного відновлення туристично-екскурсійної діяльності, міжнародної туристичної комунікації, розвитку цифрових інструментів у професійній освіті та впровадження інклюзивних управлінських практик у сфері гостинності. Значну увагу учасники приділили проєктному та кластерному підходам як механізмам відновлення територій, розвитку сільського туризму й формування конкурентоспроможного туристичного середовища. Окремий науково-практичний інтерес викликали питання трансформації ресторанного обслуговування, модернізації сервісних стандартів і адаптації підприємств гостинності до нових потреб споживачів. Підсумком роботи конференції стало усвідомлення необхідності комплексного поєднання інновацій, сталого розвитку, регіональної співпраці та сучасних управлінських підходів для формування ефективної моделі розвитку індустрії гостинності України.

Конференція пройшла у теплій, доброзичливій атмосфері професійного обміну та плідного діалогу.

Щиро дякуємо всім учасникам, партнерам та науковим керівникам за високий рівень представлених матеріалів. Бажаємо всім учасникам натхнення, наукових відкриттів, нових проєктів та миру.

До нових зустрічей на майбутніх наукових заходах!

Автор: модератор конференції - к.е.н., доцент Вікторія БОЙКО