Студенти спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і J3 «Туризм та рекреація» ХДАЕУ разом із викладачем Вікторією Дугою долучилися до онлайн-презентації дослідження про мандрівника Йогана Георга Коля та його опис Одеси 1838 року. Захід відбувся в межах наукового гуртка «Індустрія гостинності Південного регіону», організатором виступив Відділ соціокультурної діяльності Одеської обласної універсальної наукової бібліотеки імені М.С. Грушевського.

Під час зустрічі стало зрозуміло, що українці завжди цікавилися собою, і про Південну Україну писали мандрівники з багатьох країн – німці, французи, поляки, австрійці та інші. Їхні нотатки містять цінні спостереження про економіку, побут, міське життя, традиції та культуру регіону.

Студенти дізналися, як іноземці бачили Одесу майже 200 років тому. Йоган Георг Коль описував місто та околиці без прикрас, детально фіксуючи багатонаціональне життя, соляний промисел, роботу портів і морських перевезень, одеські готелі та перукарні, рівень сервісу й побутові особливості. Особливо цікавим був опис торгівлі деревиною: ліс із Молдови доставляли у великих дерев’яних клітках, які після продажу деревини продавали окремо (на ілюстрації до нотатків). Крім того, він детально описував природні ландшафти та кліматичні умови.

Такі подорожні нотатки допомагають побачити історію регіону очима очевидця, роблять її живою та надихають розвивати власну спостережливість. Дякуємо студентам за активність і зацікавленість, а науковцям – за змістовну лекцію та можливість долучитися до вивчення історії Півдня України XIX століття навіть у цей непростий час.

Вікторія ДУГА,  старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу