24 квітня 2025 року на факультеті рибного господарства та природокористування для здобувачів вищої освіти спеціальностей Екологія, Технології захисту навколишнього середовища, Лісового та Садово-паркового господарства відбулася гостьова лекція з Мельничуком Сергієм Дмитровичем, доктором біологічних наук, професором, членом-кореспондентом УААН.

Лекція на тему «Індустріальна ентомологія як ефективна технологія циркулярної економіки в умовах глобальних змін клімату» відкрила вражаючі можливості Insect-технології. Основна ідея технології є одночасно інноваційною та стійкою: вирішує питання утилізації органічних відходів, мільйони тонн яких мали були б спалені. За технологією органічні рештки використовуються для виробництва живильного середовища для личинок комах, які перетворюються на високоякісний білковий корм для тваринництва (рибництва, птахівництва); сприяють створенню зоокомпосту та зоогумусу. Це позитивно впливає на навколишнє середовище – нуль відходів, зменшення вуглецевого сліду.

Крім того, використання даної технології дає можливість вирішити низку проблем, що стосуються продовольчої безпеки населення планети – поступовий перехід до більш доступних та швидко продукуємих протеїнів у харчовому ланцюгу (наприклад, заміна рибного борошна харчовими добавками, виробленими з лічинок комах, у кормах для тваринництва). Таке рішення допомагає вирішити проблему збідніння світових запасів водних біоресурсів, що спостерігається останнім часом на тлі зміни клімату, забруднення світового океану, несанкційного вилову тощо.

 Рутта Олена Валеріївна, асистент кафедри екології та сталого розвитку імені професора Ю.В. Пилипенка