Том 46 № 2 (2023): Технічні та економічні науки

DOI: https://doi.org/10.31617/2.2023(46)

Зміст:

ЛОГІСТИКА ТА УПРАВЛІННЯ ЛАНЦЮГАМИ ПОСТАЧАННЯ

·        Фармацевтична логістика в умовах воєнного стану

Аліна НЕЧИПОРУК, Дмитро КОЧУБЕЙ  4-15

·        Управління інтегрованими ланцюгами поставок на ринку товарів побутової хімії

Наталія ІЛЬЧЕНКО, Андрій ВІННИЦЬКИЙ  16-29

РИНКОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ

·        ІТ-сфера у структурі економіки України

Іван МАКАРЧУК, Ірина ФЕДУЛОВА  30-44

·        Експортний потенціал молочної галузі України

Василь БУДЗЯК, Ольга БУДЗЯК  45-55

·        Цінові тренди творів живопису в 2012–2022 рр.

Володимир ІНДУТНИЙ, Ніна МЕРЕЖКО, Катерина ПІРКОВІЧ  56-68

УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА БЕЗПЕЧНІСТЮ

·        Категоризація шоколаду

Наталія ШАПОВАЛОВА, Світлана БЕЛІНСЬКА, Дмитро АНТЮШКО  69-81

·        Антиоксидантні властивості іван-чаю (Chamaenerion angustifolium (L.))

Роксолана БОЙДУНИК  82-90

УДОСКОНАЛЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТОВАРІВ

·        Вологоміцність та водонепроникність паперових пакувальних матеріалів

Віктор ОСИКА, Ольга КОМАХА, Володимир КОМАХА  91-105

·        Полімерно-мінеральне оздоблення шкір

Марина ЖАЛДАК, Олена МОКРОУСОВА, Анна БОНДАРЄВА  106-115

НОВІТНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

·        Закваски на рисовому борошні для безглютенового хліба

Діна ФЕДОРОВА, Віта ЛАНСЬКА  116-130

·        Майонезний соус на основі аквафаби з інкапсульованим кверцетином

Олена ГРАБОВСЬКА, Аліна АВРАМЕНКО  131-147

·       Чизкейки підвищеної біологічної цінності

Ірина АНТОНЮК, Анжеліка МЕДВЕДЄВА  148-162

Весь випуск в PDF : http://journals.knute.edu.ua/commodities-and-markets/issue/view/181/228

Автор: Наукова бібліотека ХДАЕУ