Вітаємо авторів!

 Нові статті науковців Херсонського державного аграрно-економічного університету, які опубліковані в базах даних Web of Science та Scopus

БАЗА: Scopus

АВТОРИ   Жуйков  О.

                Іванів М.

                Сидякіна О.

Agrobiological Assessment of Methods and Regimes of Combine Harvesting of Oil Flax in the Conditions of Southern Steppe of Ukraine    Zhuykov, O., Ivaniv, M., Sydiakina, O., Vozniak, V.

Journal of Ecological Engineering   25(8), pp. 24-31     2024

БАЗА: Scopus

 АВТОРИ        Дзюндзя О.

                      Горач О.

                      Новікова Н.

                      Балабанова І.

                      Резвих Н.

                      Воєвода Н.

ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF NON-TRADITIONAL PLANT INGREDIENTS ON THE TECHNOLOGY OF BLOOD SAUSAGE EXTENDED STORAGE

[АНАЛІЗ ВПЛИВУ НЕТРАДИЦІЙНИХ РОСЛИНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ НА ТЕХНОЛОГІЮ КРОВ’ЯНИХ КОВБАС ПОДОВЖЕНОГО ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ]   Dzyundzya, Oksana V. Peshuk, Lyudmyla V. Gorach, Olga O.; Novikova, Natalia V.;  Balabanova, Iryna О.;Rezvykh, Nina I.; Voievoda, Nadiia V.

Journal of Chemistry and Technologies   32(2), pp. 444-455                        2024

БАЗА: Scopus

АВТОРИ    Сумська О.

Justification of the technology for the use of phyllophora (Zernov field) carrageenan as a regulator of the consistency of food products (  Book Chapter)

Sumska, O., Panchenko, N., Ishchenko, O.        

"Food Technology Progressive Solutions  pp. 222-248"                 2024