8 грудня 2023 року відбувся захист звітів із виробничої переддипломної практики магістрами спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа. Практиканти поділилися досвідом проходження практичної підготовки на вітчизняних та іноземних підприємствах готельно-ресторанного бізнесу, підготували звіти та презентували свої напрацювання.

У своїх доповідях, окрім основних тем,  висвітлили питання орієнтації на підприємстві, адаптації до графіків роботи,  подолання мовних бар'єрів, особливостей роботи у міжнаціональних колективах.

Змістовними були й доповіді про сучасні форми  організації праці та методи управління персоналом, способи розв'язання конфліктів, керування часом, методи продажів та вимоги до роботи з відгуками. 

Розповіли як планували роботу з великими групами гостей,  надавали конференц-послуги, створювали комфортні умови для проживання гостей у готелях, допомагали здійснювати контроль за організацією  бенкетів, фуршетів, сніданків за типом «шведська лінія» тощо. Висвітлили особливості роботи винотек.

Тож звіти захищено! Залишився завершальний етап навчання – захист магістерських робіт. Бажаємо групі пройти його успішно!

Автор: Вікторія ДУГА – старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу