30 листопада 2023 р. відбулася відкрита лекція для здобувачів першого (бакалаврського) рівня четвертого року навчання біолого-технологічного факультету ХДАЕУ на тему: Стандартизація, управління якістю та сертифікація продукції та послуг. Лектором виступив провідний вчений, кандидат технічних наук, завідувач відділу «Інформаційного забезпечення, стандартизації, метрології інноваційного провайдингу та зовнішніх зв'язків» Інституту продовольчих ресурсів НААН України Вербицький Сергій Борисович.

Під час зустрічі були розглянуті питання стандартизації виробництва харчових продуктів, методів контролю їх якості та безпечності, в умовах ринкового різноманіття товарів та їх виробників є однією з принципових передумов належного забезпечення повноцінного харчування наших співгромадян, тобто реалізує надзвичай важливу соціальну функцію.

За останні 5 – 10 років відділом інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології у тісному контакті з фахівцями інших наукових підрозділів інституту оновлена практично вся основна нормативна база м’ясної та молочної промисловості – розроблено якісно нові національні стандарти, дотримання яких дозволяє підприємствам випускати м’ясну та молочну продукцію на рівні кращих світових зразків.

Фахівцями відділу проводиться інтенсивна робота з розроблення та оновлення типових технологічних інструкцій та настанов з використанням елементів систем гарантування безпечності харчових продуктів НАССР, обов’язковість впровадження яких обумовлена законодавством України.

Дякуємо Інституту продовольчих ресурсів НААН та особисто Сергію Борисовичу за можливість взяти участь у практичних гостьових лекціях для здобувачів ХДАЕУ.