2 листопада викладачі кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу й іноземних мов долучилися до Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «Актуальні проблеми та перспективи розвитку агропродовольчої сфери, індустрії гостинності та торгівлі», організованої Державним біотехнологічним університетом на платформі GoogleMeet.

Метою заходу стало обговорення актуальних проблем, тенденцій, стратегій розвитку, інструментів татехнологійінноваційногопідприємництва, індустрії гостинності та торгівлі; розширенняміжнароднихнауковихкомунікацій та співробітництва між освітою, наукою та бізнесом.

Доцент кафедри Бокшань Г. І. виступила на секційному засіданні «Стратегія розвитку готельно-ресторанного бізнесу в умовах інтеграційних процесів» з доповіддю «Лінгвістичне відображення глобалізації та крос-культурної комунікації в назвах закладів індустрії гостинності».

Основну увагу будо приділено назвам закладів харчування в місті Торунь, які візуалізують культурне розмаїття в гастрономічному аспекті на мовному рівні. Проведене дослідження дозволило з’ясувати специфіку назв ресторанів, кафе, барів і кав’ярень, що полягає у використанні різних мов, лексем на позначення географічних і гастрономічних об’єктів, а також онімів, які оприявнюють тенденції до збереження національної ідентичності, а також культурну строкатість на гастрономічній мапі Торуня.

Подібні заходи уможливлюють обмін науковими спостереженнями і знахідками, які потребують поглибленого дослідження в контексті інтенсивної глобалізації й крос-культурної комунікації, а також відкривають перспективи для нових пошуків, спрямованих на розвиток агропродовольчої сфери, індустрії гостинності та торгівлі.

Автор: доцент Г. І. Бокшань (02.11.2022).