31 жовтня 2019 року в ДВНЗ «ХДАУ» продовжила роботу Біологічна школа з доцентами кафедри землеробства Бердніковою О.В. та Сидякіною О.В. Тема заняття «Живлення рослин». Окрім відомостей щодо історії становлення науки про живлення рослин, її сучасних тенденцій і напрямів школярі набули практичних навичок з визначення загальної кислотності плодів і овочів. Кислотність значною мірою обумовлюється біологічними особливостями культур, сортом, умовами вирощування, процесами достигання та зберігання. Школярі проводили досліди на лимоні, апельсині та двох сортах яблук (Симиренко та Айдаред).

Органічні кислоти витягували із подрібненої наважки шляхом 30-хвилинного нагрівання її з дистильованою водою на водяній бані за температури 80⁰С. Потім у фільтраті шляхом титрування 0,1 Н розчином лугу встановлювали загальну кількість кислот. Найдену величину перераховували на яблучну кислоту шляхом множення на коефіцієнт 0,0067.

Встановили, що у лимоні та апельсині кислотність в межах норми, у яблуках кислотність занижена.

Всім учасникам досліду дуже сподобалось, тому вони пообіцяли повернутись на весняних канікулах!

Автори: доценти кафедри землеробства Сидякіна О.В та Берднікова О.В.