У межах реалізації освітньо-професійної програми «Харчові технології» здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти першого та другого років денної форми навчання долучилися до неформальної освіти, пройшовши спеціалізований курс «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації».

Навчання здійснювалося в межах вивчення освітніх компонентів «Технологія і обладнання малих харчових виробництв» та «Моделювання харчових композицій та раціонів харчування функціонального призначення».

Курс реалізовано в межах Столітнього партнерства Великої Британії та України (UK–Ukraine 100-Year Partnership) за підтримки Департаменту з питань довкілля, продовольства та розвитку сільських територій Уряду Великої Британії (DEFRA). До його розроблення долучилися Королівський аграрний університет (Велика Британія), Сумський національний аграрний університет (Україна), Бернський університет прикладних наук (Швейцарія) та громадська спілка «Зелені Агро Рішення» (Україна). Курс передбачав 12 годин відеоматеріалів, викладався українською мовою із субтитрами англійською мовою та отримання сертифіката.

Під час навчання особливу увагу приділено сучасним технологіям сталого фермерства, раціональному використанню природних ресурсів, збереженню родючості ґрунтів, впровадженню інновацій та підвищенню економічної ефективності виробництва.

Проходження курсу «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації» сприяло розширенню професійних знань здобувачів освіти щодо сучасних технологій виробництва, ресурсоефективності, економічної доцільності та впровадження інноваційних рішень. Отримані знання доповнюють зміст освітнього компонента «Технологія і обладнання малих харчових виробництв», а також мають міждисциплінарне значення для вивчення компонента «Моделювання харчових композицій та раціонів харчування функціонального призначення» для розуміння важливості якості сировини та принципів сталого виробництва.

Здобуті знання доповнюють результати навчання за освітньою програмою та розширюють можливості практичного застосування знань у сфері харчових технологій. Залучення магістрантів до неформальної освіти є важливим складником професійного розвитку майбутніх фахівців, сприяє актуалізації змісту навчання відповідно до сучасних потреб аграрного сектору й харчової промисловості та підвищує конкурентоспроможність випускників.

Автор: Ольга ГОРАЧ