В Херсонському державному аграрному університеті студентам денної форми надана можливість навчатись на кафедрі військової підготовки Одеського державного екологічного університету. Навчання проходить за програмою підготовки офіцерів запасу з метою задоволення потреб  студентів в отриманні додаткових знань, вмінь та навичок, необхідних для виконання військового обов’язку в запасі у мирний час. До навчання на кафедрі військової підготовки допускаються студенти (як чоловіки, так і жінки), які пройшли військово-лікарську комісію у районних військових комісаріатах. Потім студенти складають іспити з  допризовної підготовки, фізичної підготовки та проводиться професійно-психологічний відбір. Ті студенти, які за результатами військово-лікарської  комісії  придатні до військової служби і позитивно здали вступні іспити, зараховуються на кафедру військової підготовки наказом Міністерства оборони України. По закінченню навчання за результатами польових стрільб, студентам присвоюють звання молодшого лейтенанта з врученням посвідчення. Під час занять студенти набувають додаткову професію – метеоролог. Навчання проходить протягом  4 семестрів. Тривалість одного семестру 2 тижні. Після першого року навчання студенти здають заліки, які заносяться в залікову книжку студента з військової підготовки.

У вересні 2014 року на кафедру військової підготовки було зараховано 17 студентів  різних факультетів  Херсонського ДАУ. Навчання в 1 семестрі відбувалося в грудні місяці,  а в 2 семестрі – в травні.

Заняття проводять виключно викладачі кафедри військової підготовки  Одеського екологічного університету на чолі з начальником кафедри полковником Грушевським О.М. На заняттях студенти вивчають дисципліни з військової підготовки  та дисципліни з набуття спеціальності – метеорологія.

Викладачі використовують мультимедійне обладнання, а також привезені з Одеси прилади та панорами. Студенти на заняттях знаходяться виключно у військовій формі із шевронами Одеського ДЕУ.

Під час занять студенти зацікавлено слухають викладачів кафедри військової підготовки, задоволені методами та формою навчання.